måndag 9 augusti 2010

Äppelmuffins med kanel och kola

Ett recept jag hämtat fån Mia Öhrns kokbok "mitt eget cafe".
Jag älskar kanel och tycker att de här muffinsarna är supersmaskiga !

ca 40 små muffins
125 gram smör
2 ägg
2 dl socker
1 burk kesella
4 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
½ dl vatten


Fyllning:
1 äpple
½ tsk kanel 
150 g mjuka kolar eller fudge

Smält smöret och låt det svalna lite. Vispa upp ägg och socker lätt. Rör ner det smälta smöret och kesellan i äggsmeten. Blanda mjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten tillsammans med vattnet. Fördela smeten i formarna, men lämna lite plats för fyllningen och tänk på att muffinsen sväller upp en del.
Skär äpplet i små bitar och blanda med kanel. Hacka kolorna i små bitar och tryck ner fyllningen lätt i formarna. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i 15-20 minuter för små muffins. Om du hellre vill göra stora muffins så gräddar du dem i ca 25 minuter istället. Låt svalna.

söndag 8 augusti 2010

Högbobröd

Mitt favoritbröd som är ett väldigt saftigt och gott mörkt bröd. Bli inte skrämd av den långa listan av ingredienser, när man en gång handlat dem räcker de till många brödbak.

5 dl filmjölk
1 dl mörk sirap
2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
2 msk vetegroddar
0,5 dl vetekli
0,75 dl rågkross
0,75 dl solrosfrön
1,5 dl rågsikt
1 dl grahamsmjöl
2,5 dl vetemjöl
1 dl russin
1 dl mandlar, hela skållade
1 dl aprikoser


Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt fil och sirap.
Häll i smord 1,5 liters brödform.
Strö över lite mjöl eller mannagryn.
Grädda i ugn 175 grader i ca 80-90 min.




fredag 6 augusti 2010

Red Velvet cake med jordgubbar

En jättegod kaka/tårta som härstammar från den amerikanska södern.
Är relativt enkel att göra men ser svår ut :)

Receptet hittade jag förra sommaren i buffe´.

Red Velvet cake med jordgubbar | Recept

torsdag 5 augusti 2010

Chokladbollar med jordnötssmör

Lite annorlunda recept på chokladbollar. Jordnötssmöret ger chokladbollarna en karamellig och salt ton. 
Mycket smarrigt!

1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
3/4 dl kakao
8 dl havregryn
75 g smör
1 ½ dl jordnötssmör
 ½ dl starkt kallt kaffe
Kokosflingor att rulla bollarna i.


Blanda alla ingredienserna till en tjock smet. Rulla till ca 35 bollar och doppa i kokosflingorna. Förvara kallt.


I ♥ ROBYN

onsdag 4 augusti 2010

Bloglovin

Följ min blogg med bloglovin

American Pancakes

Det absolut godaste receptet för american pancakes är utan tvekan detta enligt mig!

2.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0.5 tsk salt
2 msk socker
1 ägg
2.5 dl vaniljyoghurt (jag gillar Valios bäst)



Gör så här:

Rör ihop allt till en smet och grädda pannkakorna i smör på låg värme.
Servera tillsammans med varm lönnsirap, färska bär och njut